Как сделать котлеты рыбные

Котлеты – одно из самых любимых и популярных блюд из фарша. Однако для их приготовления используют не только мясной фарш, но и фарш куриный, рыбный и даже овощной. Иными словами, готовить котлеты можно хоть каждый день, используя разные рецепты! Для того, чтобы вы могли делать это, мы расскажем, как делать котлеты из разного рода продуктов, будь то фарш, картофель, рыба и, конечно же, не обойдем вниманием столь любимое блюдо, как котлеты по-киевски!

Вам не обойтись без:

(для домашних котлет):

  1. мясного фарша (500 гр);
  2. лука (2 головок);
  3. хлеба (150 гр.);
  4. яйца (1 шт.);
  5. панировочных сухарей;
  6. соли;
  7. растительного масла;
  8. перца.

(для котлет по-киевски):

  1. куриной грудки (500 гр.);
  2. сливочного масла(100 гр.);
  3. панировочных сухарей;
  4. яйца(1 шт);
  5. пищевой пленки.

(для картофельных котлет):

  1. картофельного пюре;
  2. манной крупы или панировочных сухарей;
  3. зелени;
  4. растительного масла.

(для рыбных котлет):

  1. рыбного филе (1 кг);
  2. манки (10 гр);
  3. панировочных сухарей (10 гр.);
  4. соли.

Ваши действия:

  1. Готовим домашние котлеты. Из мясного фарша запросто можно приготовить множество блюд. Однако первое блюдо, которое приходит на ум – домашние котлеты. Спрашиваете себя как делать котлеты из фарша? Это просто. Вначале натрите на мелкой терке лук (так блюдо получится более сочным), смешайте его с фаршем, яйцом и предварительно замоченным в молоке хлебом. После этого останется лишь посолить смесь (при желании – добавить специи), сформировать руками биточки, обвалять (естественно, с двух сторон) их в панировочных сухарях, а затем обжарить.
  2. Готовим котлеты по-киевски. Сложно найти человека, который бы ни разу в жизни не лакомился этим вкуснейшим блюдом. Что мешает хозяйкам готовить такие котлеты почаще? Дело в том, что многие считают его очень трудоемким. На самом деле, это не так. Уже хотите узнать, как делать котлеты по киевски? Прежде, чем приступать к готовке, нужно положить в морозилку сливочное масло, смешанное с измельченным чесноком и зеленью – оно должно быть хорошо заморожено. На каждую котлетку понадобится около 20 гр.масла. После этого нужно взять 2 кусочка куриного филе, хорошо отбить оба(особое внимание советуем уделить краям), а затем приступить к формированию котлетки. Для этого нужно на один пласт филе положить кусочек предварительно замороженного масла, прикрыть сверху вторым пластом и завернуть все в котлету. Сначала котлету обваливают в муке, потом в яйце, а затем по традиции – в панировочных сухарях. Лучше всего обжаривать котлеты по-киевски во фритюре, но если для этого нет возможности, можно готовить их на сковороде.
  3. Готовим картофельные котлеты. Если у вас после трапезы осталось вдруг пюре из картофеля, которое вы уже не хотите доедать, не огорчайтесь – из него можно состряпать восхитительные котлеты! Прямо сейчас вы узнаете, как делать котлеты картофельные? Вы справитесь с задачей за считанные минуты! Просто смешайте пюре с рубленой зеленью, сформируйте котлетки, после чего обваляйте полученное в панировочных сухарях или манке и отправьте жариться на сковородку! Внимание: если пюре у вас было слишком жидкое, то его можно смешать с мукой (ее много не потребуется).
  4. Готовим рыбные котлеты. Надоела рыба, приготовленная традиционным способом? Узнайте, как делать котлеты рыбные и побалуйте себя новым блюдом! Рыбное филе пропустите для измельчения через мясорубку. Смешайте рыбный фарш с манкой, мелко нашинкованным луком и солью, сформируйте котлетку, обваляйте ее в панировке и обжарьте.

Иногда в рыбные котлеты добавляют рис – так они получаются еще вкуснее.

Внимание! Полезно знать!

Когда вы только кладете котлеты на сковородку, накрывать ее крышкой не нужно. После того, как вы перевернете котлеты на другую сторону, можете уменьшить огонь и накрыть сковородку крышкой.

К слову, фарш для котлет можно не только прокручивать через мясорубку, но и рубить ножом. Котлеты из рубленого фарша всегда получаются вкуснее!



Как сделать котлеты рыбные фото


Как сделать котлеты рыбные


Мы стараемся помогать нашим читателям и именно поэтому написана статья - Как сделать котлеты рыбные, которая, надеемся, помогла вам и вообще была полезна.

Не забывайте, что вы можете оставить комментарий ниже, рассказав о нем о своем опыте в этом деле. А также будем признательны, если вы поделитесь данной статьей в социальных сетях, таких как: Твиттер, Вконтакте, Фейсбук.

Как в майнкрафте сделать золотое яблоко
Как в excel сделать выпадающий список excel
Как сделать из бумаги прыгающую лягушку

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.