Суши и роллы давно уже перестали быть экзотикой. Японская еда настолько полюбилась русским людям, что многочисленные суши-бары и рестораны тому подтверждение. Но что ни говори, менталитет, как и привычки в питании у нас совершенно разные.
Японцы придают огромное значение внешнему виду пиши. Даже когда обедают дома. У них все такое аккуратненькое, в маленьких мисочках. А японские домохозяйки очень ценятся в умении рукодельничать, приготовить и украсить еду.
Другое дело дело мы, русские люди: для нас налить тарелку борща с куском хлеба — милое дело! Не то чтобы мы не любим красиво украсить блюдо, просто… нам нужно, чтобы было много, дешево и сердито 🙂
Поэтому предлагаю фото-рецепт «бюджетного» русского варианта: как сделать роллы дома.
- нори;
- крабовые палочки;
- слабосоленая семга или форель;
- рис;
- соевый соус.
Итак, сначала варим рис. Берем обычный «круглый» рис, перебираем и моем. Кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой 1:2. Как вода закипит, добавляем 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. столового уксуса (в расчете на стакан риса). Перемешиваем (после этого больше не мешаем!), убавляем огонь и варим до готовности.
Рис остудить до комнатной температуры. Он должен получиться очень липким.
После того, как он остынет приступаем непосредственно к процессу. Вообще-то это делается на специальном коврике, но поскольку мы делаем русские роллы, вертеть их будем на столе 🙂
Роллы будут с крабовыми палочками и слабосоленой семгой или форелью. По желанию можно добавить огурец, или авокадо. Нарезаем ингредиенты полосками.
Теперь внимание! Кладем лист нори более гладкой стороной вниз. Смачиваем руку в воде и смазываем нори. Если перепутать стороны водоросли она очень быстро скукожится от воды и вы не успеете завернуть начинку.
Далее поступаем согласно картинкам. Если вы хотите сделать роллы и суши так как их делают японцы, придется потренироваться 🙂
И не забудьте про соевый соус.
Как сделать роллы дома видео фото
Мы стараемся помогать нашим читателям и именно поэтому написана статья — Как сделать роллы дома видео, которая, надеемся, помогла вам и вообще была полезна.
Не забывайте, что вы можете оставить комментарий ниже, рассказав о нем о своем опыте в этом деле. А также будем признательны, если вы поделитесь данной статьей в социальных сетях, таких как: Твиттер, Вконтакте, Фейсбук.
Как сделать волнистые волосы
Как сделать презентацию на ноутбуке
Как сделать в майнкрафте огненные стрелы
Сделать роллы дома совсем не сложно, как многие считают. И пусть получиться не с первого раза все гладко и красиво, но вкусовых качеств они от этого не теряют. Представляю вашему внимаю мастер-класс, как сделать роллы в домашних условиях.
В первую очередь предоставляю вам список необходимых продуктов:
(звездочка значит, что продукт можно по желанию заменить)
- Рис для суши.
- Нори.
- Уксус рисовый.
- Соус соевый.
- Филе лосося.
- Филе тунца*.
- Подготовленные креветки*.
- Скумбрия*.
- Имбирь маринованный.
- Васаби.
- Сыр сливочный.
- Крабовые палочки.
- Филе копченного лосося*.
- Огурец.
- Икра.
- Обжаренный кунжут*.
- Авокадо.
- Лимон*.
- Петрушка*.
- Сакэ*.
Так же очень острый ножи бамбуковый коврик.
Приготовление риса для суши
Самый важный компонент в роллах – это рис, но никак не рыба. И от того, как он будет приготовлен, зависит и вкус. Рис нужен для суш, обычный не подходит, так как он сухой и удерживает много жидкости.
1 Всыпьте рис в посуду и залейте его полностью холодной водой (расчет 1 чашка на два человека). Рис начните массировать, что бы весь ненужный мусор отделился.
2 Слейте воду и отожмите рис рукой и снова залейте водой. Эту процедуру повторите 2 раза. Рис осушите.
Варить рис нужно из расчета: 1 чашка риса = 250 мл воды. Залейте рис, закройте крышкой и на максимальном огне доведите до кипения, затем уменьшите и варите минут 10-12. Кастрюлю снимите с огня и оставьте рис настояться 15 минут.
Заправка для риса. на 2 чашки риса (как в нашем случае) смешайте – 50 мл уксуса рисового, 30 гр. сахара и немного соли.
Рис и заправку соедините. Все хорошо смешайте, чтобы заправка попала на весь рис.
Рис отложите, чтобы остыл, и нарежьте рыбу.
Приготовление Нигири
При формировании этих ролл руки всегда должны быть влажными. Зачерпните 1,5 ст.ложек риса и прижимая в ладони, сформируйте овал.
Как сделать роллы дома видео фото
Мы стараемся помогать нашим читателям и именно поэтому написана статья — Как сделать роллы дома видео, которая, надеемся, помогла вам и вообще была полезна.
Не забывайте, что вы можете оставить комментарий ниже, рассказав о нем о своем опыте в этом деле. А также будем признательны, если вы поделитесь данной статьей в социальных сетях, таких как: Твиттер, Вконтакте, Фейсбук.
Как сделать корону
Как сделать открытку на день рождения маме
Как сделать игру в оконном режиме
Отправить ответ